Салат из индейки

Ингредиенты

• 2 — 3 стакана индейки, порезанной на кусочки
• 1/2 стакана нарезанных свежих шампиньонов
• 1/2 стакана тонко нарезанного сельдерея
• 2 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука
• 1/2 стакана тонко нарезанного водяного каштана
• 1/4 стакана нарезанного миндаля, поджаренного

Соус Дервиша:

• 250 г йогурта
• 1 ст. л. белого виноградного уксуса
• 1 ч. л. миндального или оливкового масла
• 1/2 зубчика чеснока
• 1 стакан мелко нарезанного огурца
• 1 ч. л. укропа
• 1/2 ч. л. сухих листьев мяты или 2 ч. л. свежей мяты

Итак приступим!

Поместите в миску индейку, грибы, сельдерей, лук, каштан и половину миндаля.
Добавьте примерно половину получившегося соуса и хорошо перемешайте.
Подавайте на салатных листах, украсив блюдо оставшимся миндалем.
Измельчите чеснок и смешайте с соусом, добавив оставшиеся ингредиенты.
Соус Дервиша:
Взбивайте венчиком йогурт, уксус и масло до однородной массы. Добавьте остальные ингредиенты.