Home Contacts Map suit RU

Products

Минимальный заказ для доставки от 70 кг по мясу. Заказ принимается за два дня до даты поставки. Все цены указаны с НДС 10% и доставкой в пределах города Москвы.

Примечание: У индейки (также как и у курицы) в мясе грудки и крыла преобладают белые мышечные волокна, поэтому это мясо называют белым. Готовится оно очень быстро (до 10 минут). Белое мясо быстрее переваривается, более полно усваивается, его часто рекомендуют детям. Красное мясо (голень, бедро) — более насыщено железом и содержит больше жира, чем белое.

Полуфабрикаты из белого мяса индейки - филе

Цельные крупные куски

Филе индейкиЦельный крупный кусок филе, который вырезан от тонкого (3 см) края филе грудки - из филе большого
Индейка ДуховаяЦельный кусок грудки индейки без соединительной ткани правильной формы, представляет собой толстую (5-6 см) часть филе грудки - филе большое
ВырезкаКрупный кусок из грудки индейки (филе большое) без соединительной ткани толщиной до 30 мм, вырезается из толстого края филе грудки
Филе малоеСамый лучший, кусок филе грудки, который находиться внутри филе большого. Больше всего витаминов и микроэлементов. Самый нежный цельный кусок.

Порционные куски

МедальонПорционные куски из лучшей части филе - из филе малого, нарезаются толстыми ломтиками (2 ломтика на порцию в 125гр) Размеры кусков:7см*5см*1,5см
Индейка ЮбилейнаяПорционные куски из лучшей части филе- филе малое, нарезаются вдоль волокон тонкими неширокими длинными ломтиками весом в 115 гр. Размеры: 15см*7см*2см
ШницельНарезанные тонкими и широкими кусками (15см*7см*2см) порционные куски филе по 125 гр. - из филе большое
СтейкПрямоугольные ломтики правильной формы 8см*8см, толщина куска 10-20мм. Нарезаются из филе большого вдоль волокон. Вес куска 150-180гр.
ОтбивнаяТонкие небольшие ломтики овальной формы 8см*5см из филе большого. Нарезаются поперек волокон. Толщина куска 20-30 мм.
АнтрекотДлинные, широкие, порезанные вдоль волокон из лучшей части грудки индейки, куски толщиной 5-7 мм. Нарезаются из филе большого. Размеры 12см*5см*0,5см.
ЭскалопКрупные прямоугольные толстые куски правильной формы из филе большого. Размеры 9см*7см*6см
Рулетик из белого мяса индейкиТонкие широкие куски 15см*7см*0,3см, нарезаются из филе большого, свернутые в виде рулета и подготовленные для запекания или жарки с различными начинками

Мелкая нарезка

Индейка ЭкстраПорционные кусочки мяса нарезанные соломкой 5см*0,7см*0,7см, из белого мяса индейки (филе большое) подготовленные для тушения под бефстроганов.
ГуляшМелкие кубики размером 1,5*1,5*1,5 см из лучшей части белого мяса - из филе большого. Прекрасная составляющая салатов, гарниров, супов.
ЖаркоеКрупные кубики, нарезанные из грудки индейки (филе большое), размером до 2,5*2,5*3,0-4,0 см.
Филе плечаПродолговатые тонкие и цельные филейчики (5-6см *1,5см*1,5см), вырезанные из мякоти плеча без кожи и кости
Шашлык на шпажкахКусочки филе большое индейки размером 3-4 см на шпажках. Могут иметь добавки перца болгарского, лимона, лука, специй, в обсыпке или без.
Мясо индейки для тушенияСлегка отбитый тонкий прямоугольный (9см*4см*0,3см) кусок, вырезанный из филе большого, по 3-4 куска на порцию в 125гр

Полуфабрикаты из красного мяса индейки - филе

Филе СотэМелкая нарезка мяса из филе бедра, кубиками (15ммх15ммх15мм) весом примерно по 25 гр.
Котлета натуральнаяВырезанный кусочек из филе голени правильной вытянутой овальной формы, низ которой: косточка-сухожилие
РостбифПорционные толстые и широкие куски мяса (8см*5см*1,5см), вырезанные из филе бедра очищенные от соединительной ткани
Шашлык классическийКрупные куски красного и белого филе в маринаде
Шашлык с горчицейКрупные куски красного и белого филе в маринаде с горчицей
Шашлык с майонезомКрупные куски красного и белого филе в маринаде с майонезом
Шашлык с томатомКрупные куски красного и белого филе в маринаде с томатом
Мясо голениМясо голени с кожей и жилками без центральной кости
Рулет из филе бедраКрасное мясо бедра с кожей, в сетке: готовые к запеканию в духовке.
Филе бедра индейкиМышечная ткань бедра (красное мясо) без кости и кожи.
Филе голениКусочки голени без кожи и костей неправильной формы.

Другие полуфабрикаты из мяса индейки

Бедро индейкиМышечная ткань бедра (красное мясо) на кости с кожей или без
Голень индейкиМясо голени с кожей на центральной кости
Крыло индейки большоеДвойная часть крыла - соединение верхней (плечо) и средней частей крыла индейки
Крыло среднееЛоктевая часть крыла индейки
ПлечоПлечо индейки отделяется от крыла в области локтевого сустава. Оно целиком состоит из белого мяса и весит около 300 грамм
Рагу по-егорьевскиКусочки красного мяса индейки без кожи с хрящиком, могут быть смешаны со специями, в соусе или без.
Фарш "Домашний" из мяса индейкиИзмельчонное мясо бедра или голени индейки. Его используют для приготовления соусов, подливок, и домашних котлет.
Фарш из индейки (ММО)Тщательно измельченное мясо индейки (фарш). Используется для приготовления котлет, колбас, сосисок и деликатесов.
Тушка индейки

Внутренности индейки

Много питательных и вкусных блюд можно приготовить из печенки, сердца, желудка и шеи. По питательной ценности они не уступают мясу, а по содержанию витаминов даже превосходят мясо. Особенно богата витаминами печень (А, В1, В2, С, Д, Е).
Желудок (не очищенный)
Желудок (очищенный)
Печень
Сердце
Шеи индейки

Яндекс.Метрика